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巴中市实行“三检”举措防范食品安全风险
入市检。前移抽验抽检端口，创新开展“出厂、首营、首用”环节食品抽检工作，对市辖区内食品生产企业、小作坊生产产品开展“出厂检”，对初次与辖区内商超、农贸市场合作进入销售环节的食品及其原材料开展“首营检”，对重点餐饮服务企业、食堂、医院医用营养食品等初次使用的食品及原材料开展“首用检”，建立入市检台账，开展质量跟踪，杜绝问题产品出厂、入市、进店。截至目前，已累计开展入市端口检1200余批次。
放心检。在严格执行国家、省食品安全年度抽检计划的基础上，结合本市群众常用、常买、常备的食品及其原材料制定市、区(县)级食品安全抽检计划，除了将常见的米面油、肉蛋奶、水产品、蔬菜和水果等纳入重点抽检范围，还针对婴幼儿配方乳粉、冷鲜制品等群众关注的重点品种组织多部门开展联合抽检，主动公示抽检结果，提振消费信心。今年以来，开展了食用农产品抽检3200批次，疫情期间抽检“菜篮子”“米袋子”425批次，配合开展冷鲜产品新冠肺炎核酸抽检检测500余批次。
监督检。以历年来抽检发现的问题和日常监督检查反馈的问题为重点，以发现问题、防范风险、提升质量、指导监管、打击违法等为目的，有针对性地开展突出食品安全问题监督性抽检工作。今年以来，针对生产、流通、餐饮等各环节和各类重点品种实行全覆盖抽检，目前已完成33大类5060个批次的监督性抽检。
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